Formaggi
Il formaggio è un prodotto caseario ottenuto dalla coagulazione acida o presamica del latte intero, parzialmente o totalmente scremato per coagulazione delle caseine, facendo anche uso di fermenti e sale da cucina.
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Viaggio nel mondo dei sapori: i formaggi
Il formaggio è un alimento ricco di varietà, che va dai freschissimi e morbidi a quelli stagionati e duri, ognuno con caratteristiche uniche da valorizzare. Fotografare i formaggi significa più che mostrare un prodotto: è raccontarne la storia, la qualità e l’esperienza sensoriale che offrono. Ogni immagine deve catturare e mettere in risalto i dettagli più interessanti e distintivi di ogni tipo di formaggio, per trasmetterne appieno la ricchezza e l’autenticità.