Formaggi
Il formaggio è un prodotto caseario ottenuto dalla coagulazione acida o presamica del latte intero, parzialmente o totalmente scremato per coagulazione delle caseine, facendo anche uso di fermenti e sale da cucina.
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Viaggio nel mondo dei sapori: i formaggi
Il mondo dei formaggi è un viaggio gustoso attraverso territori, tradizioni e sapori unici, dove ogni varietà racconta la sua storia di latte e arte casearia.
